emzymi

Шампиньоны 300г, вода 450 г, молоко 250г, сливки 100г, масло сливочное 40г, мука 40 г, соль по вкусу, зелень для украшения, сухарики.
Отвариваем шампиньоны. Пока они варятся смешиваем молоко, сливки, масло, муку - доводим все это до однородной консистенции постоянно помешивая на слабом огне около  7-10 минут.
Готовые грибы и молочную основу отправляем в блендер и пюрируем. Затем, получившуюся смесь отправляем на огонь на 5-10 минут. Не забываем посолить.
Перед подачей украшаем свежей зеленью. Можно добавить в суп сухариков.

Ингредиенты

Вода450 гр.Сливки100 гр.Мука40 гр.